Jakob Büchel war Holzschuhmacher, Bauer und Störmetzger. Ihm gehörte die Holzschuhmacher-Werkstatt in Ruggell. Jakob Büchel war verheiratet mit Frau Büchel (Vorname unbekannt). Er wurde im Kontext der Sammlung Altes und sterbendes Handwerk im Projekt mit der Nummer AH 04 porträtiert.