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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: XV. Jahreszeiten und kalendare Feste und Bräuche; B. Winter; Frage 743: Was geschieht am Martinstag? Was für Festlichkeiten, Spiele, Mähler finden statt?
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Notiz beim Bild: Der "Gans-Abhauet" in Sursee. Das "Wurstschnappen" ist eine weitere Belustigung am Tage des "Gansabhauer". Nachdem die Gans erfolgreich heruntergeschlagen wurde, werden am quer über den Rathausplatz gespannten Draht Würste aufgehängt. Die Buben, in einem Kartoffelsack stehend, müssen nun die Würste mit dem Mundwerk herunterschnappen. Photopress, Zürich 1938; No 11 E 743
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Das Bild trägt oben rechts den Stempel: S.G.f. Volkskunde