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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: VI. Land-, Alp- und Viehwirtschaft; E. Alpwirtschaft; Frage 424: Wie geschieht das Milchmessen?
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Beim Bild befindet sich folgende Notiz: Das Milchmessen auf der Merzenbachalp. Gemeindealp von Münster im Ctn. Wallis. Die berechtigten Genossen treiben im Vorsommer das Vieh auf die Alp und nehmen es im Herbst wieder in Empfang. Um zu wissen, welchen Antheil vom Alpnutzen (Käse) der Kühe jeder Genosse hat, wird die Milch während der Alpzeit zwei Mal gemessen, das erste Mal am 3. Tag nach dem Bezuge der Alp, das zweite Mal Ende August. Das Bild stellt die Herde mit den Alpgenossen dar, wie letztere auf der Alp bei ihrem Vieh entreffen und sich nach dessen Befinden umsehen.; B 2430 E 424