—
Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: VI. Land-, Alp- und Viehwirtschaft; E. Alpwirtschaft; Frage 419: Wie werden die Produkte ins Tal befördert? Was für Traggeräte braucht man?
—
Beim Bild befindet sich folgende Notiz: Käsetransport in Binn (Wallis). Der Käse wird im Binnthale theilweise auf dem Rücken von Maulthieren oder Pferden ins Thal gesäumt, da der Weg hinter Binn nicht fahrbar ist. Hier steht ein solches Pferd, begleitet von seinem Fohlen (das sich gerade den Durst stillt). Das Pferd hat auf dem Rücken links und rechts je eine "Käsmeize": zwei Bretter, zwischen welche je zwei Käse eingeschnürt sind; das ganze wird über den Tragsattel gelegt.; B 2433 E 419
—
Das Bild trägt oben rechts den Stempel: S.G.f. Volkskunde