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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: VI. Land-, Alp- und Viehwirtschaft; E. Alpwirtschaft; Frage 416: Welche Käsearten werden auf der Alp hergestellt?
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Auf der Rückseite befindet sich folgende Notiz: Käsesorten: Suuerchääs = Sauerkäse; 16; B 2969 E 416
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Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Sauerkäse in verschiedenen Reifestadien (s. P. Hugger, Werdenberg. Basel 1964 (=Schriften der SGV. Bd. 44) S. 157 f.)
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Das Bild trägt den Stempel: S.G.f. Volkskunde