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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: VI. Land-, Alp- und Viehwirtschaft; E. Alpwirtschaft; Frage 415: Was für Geräte braucht man zum Käsen?
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Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: 'Chästrugge' wie sie zum Sauerkäsen verwendet werden. Darüber die Würfel frischer Sauerkäse (vgl. P. Hugger, Werdenberg. S. 157 f.)
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Das Bild trägt den Stempel: S.G.f. Volkskunde
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Dieses Bild wurde publiziert in: P. Hugger, Werdenberg. Basel 1964 (=Schriften der SGV, Bd. 44) Abb. 36