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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: IV. Nahrungs- und Genussmittel; B. Speisen und Getränke; Frage 189: Wird das Mehl gemahlen oder geschrotet?
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Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Mühle in Mühlebach (Goms). (Fussmühle). Sogenannte Fussmühle, eine der ältesten von Wasser getriebenen Maschinen. Bereits die Wassermühlen der alten Römer besassen ein Wasserrad auf horizontaler Achse, sodass durch Zahnräder die Übertragung auf die vertikale Achse des Mühlsteins nötig wurde. Hier jedoch ist das Wasserrad horizontal auf die gleiche Achse wie der obere Mühlstein gelagert.
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Das Bild trägt den Stempel: S.G.f. Volkskunde