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Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: IV. Nahrungs- und Genussmittel; B. Speisen und Getränke; Frage 186: Wie wird Birnenbrot gebacken und wann? Was wird dazu verwendet?
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Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Birnenbrot; Birnenhobel für Birnbrot an Neujahr.
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