—
Fragebogen über die schweizerische Volkskunde: I. Haushalt und Hausleben; F. Haus und Hausrat; Frage 65: Auf welche Art wird das Brot in den Backofen befördert?
—
Auf der Karteikarte steht mit Schreibmaschine geschrieben: Brot backen; Les "enfers". Les "peraou" oû l'eau est portée à l'ébullition. (siehe den Artikel von Marcel Maget, Paris, Le "Pain bouilli" à Villar d'Arène (Hautes Alpes) Frankreich) SAVk 45 (1948) 1,1. [Die "Hölle". Die "peraou" (Kessel?/Tröge?) wo das Wasser zum Sieden gebracht wird.]