40. Aus welchen Personen setzt sich das Personal zusammen, welches auf der Alp die Milch verarbeitet und das Vieh besorgt? Die Personen sind mit Angabe ihrer Bezeichnung, ihrer Obliegenheiten, Pflichten und Rechten, ihres durchschnittlichen Alters, ihres Geschlechtes, ihrer Herkunft und sonstiger Bemerkungen der Rangordnung nach anzuführen.